Amarone Classico della Valpolicella

Origine
Marano di Valpolicella

Uve
50% Corvina, 40% Rondinella, 10% Altre

Gradazione
15% vol

Vinificazione
Tra Dicembre e Gennaio le uve vengono pressate e fermentate per circa 15-20 giorni. Il prodotto viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio e lasciato maturare in botti di rovere per 18-24 mesi

Affinamento
Mezza figura = 6 mesi Figura intera = 1 anno


acciaio	legno	bottiglia

Note di Degustazione
Il processo speciale di raffinazione nelle piccoli botti di rovere francese rinforza la struttura, conferendo al vino un colore rosso rubino, mantenendo inalterata la freschezza