Dolcetto d'Alba DOC

Origine
Colline di Santo Stefano Belbo, Camo e Cossano Belbo

Uve
100% Dolcetto

Gradazione
12% vol

Vinificazione
Vendemmia manuale seguita da diraspatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. La macerazione dura circa 10 giorni

Affinamento
Mezza figura = 6 mesi Figura intera = 1 anno


acciaio	legno	bottiglia

Note di Degustazione
Naso ricco con note floreali, di ciliegie e pesca con un leggero tocco di legno. Pieno e bilanciato al palato con eleganti noti di mandorla sul finale