Nero d'Avola IGP

Origine
Sud-Ovest della Sicilia, sulle colline di Salaparuta

Uve
100% Nero d’Avola

Gradazione
13% vol

Vinificazione
La macerazione sulle bucce avviene in vasche di acciaio per almeno 8 giorni. Affina in vasi di acciaio per almeno 12 mesi e 2 mesi in bottiglia

Affinamento
Mezza figura = 6 mesi Figura intera = 1 anno


acciaio	legno	bottiglia

Note di Degustazione
Caratterizzato da struttura e mineralità, tipiche del territorio di Salaparuta. Intensi aromi di liquirizia, tabacco e ciliegia esprimono tutto il calore della Sicilia