Barolo DOCG

Origine
Barolo, Serralunga d’Alba, La Morra, Castiglione Falletto

Uve
100% Nebbiolo

Gradazione
13,5% vol

Vinificazione
La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il periodo di invecchiamento richiesto è di tre anni di cui trenta mesi circa in legno ai quali seguono l’affinamento in bottiglia

Affinamento
Mezza figura = 6 mesi Figura intera = 1 anno


acciaio	legno	bottiglia

Note di Degustazione
Profumo di frutti a bacche maturi e ciliegie, combinati con sentori floreali e note speziate di cannella e liquirizia. Si distingue anche la nota di rose, caratteristica tipica del Barolo. Ricco palato con tannini eleganti, finale retrogusto lungo