Barbera DOCG

Barbera d'Asti Superiore DOCG

Origine
Colline di Costigliole d'Asti, Calosso d'Asti, Canelli
   
Uve
100% Barbera
   
Gradazione  
13,5% vol
   
Vinificazione
La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. La macerazione dura circa 20 giorni, in seguito il vino viene trasferito in barriques dove rimane per 6 mesi
   
 

Affinamento
Mezza figura = 6 mesi      Figura intera = 1 anno

acciaio legno bottiglia

Note di Degustazione
Aroma di frutta con note dominanti di prugna e ciliegie, sentori di violetta, cannella e cacao. Al palato il vino è ampio e pieno con buona struttura tanninica

Floreale Speziato
Fruttato Balsamico
.

Abbinamenti
Arrosti, carni lesse, selvaggina e piatti saporiti

Temperatura di Servizio
19°C
Baroni delle Casate
Packaging

Bottle
750 ml | 7 x 30 cm | 1,3 kg
.

Box
6 bottles | 23 x 15,5 x 30 cm | 7,9 kg

Pallet
80 x 120 cm | 150 cm