Genis Monica di Sardegna DOC Parolto Isola dei Nuraghi IGT

Capo Ferrato Cannonau DOC

Name: Capo Ferrato Cannonau DOC
Brand: Cantina Castiadas
SKU: WT0803
Availability: InStock
Rating: 4.7 (118 reviews)

SKU: WT0803

Note di Degustazione
Bouquet ricco, con note di frutti rossi e neri maturi, si percepiscono anche sentori che ricordano la macchia mediterranea e note speziate. Strutturato e bilanciato al palato

Floreale		Speziato
Fruttato		Balsamico

Abbinamenti
Carni arrosto, selvaggina, Pecorino Sardo DOP stagionato

Temperatura di Servizio
18°C

Origine
Sarrabus (Sud Est della Sardegna), al livello del mare

Uve
100% Cannonau

Gradazione
13,5% vol

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Affinamento per un anno in vasche di acciaio, di seguito 6 mesi in bottiglia

Affinamento
Mezza figura = 6 mesi Figura intera = 1 anno