Wine & Food Magazine

May tradition: Pecorino cheese and fave beans

In the gastronomic tradition of May and June it is inevitable on the tables or in the early spring trips the use of fresh broad beans with Pecorino cheese. [...]

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A new threat for the palate: Marostica IGP cherries soaked in grappa

Marostica is famous for its chess game with leaving charaters and is also the headquarters of the association of "the cities of cherries". [...]

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The origin of Pesto sauce

Pesto is the most famous and loved green sauce in the world. This simple and genuine raw sauce is typical of Liguria region in the nort-west of Italy. [...]

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Dolci carnevaleschi: Carnival Sweets

In Italy there is a wide range of Carnival sweets prepared by hand and at home, these accompany the parades of carnival floats and masks [...]

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Street food: "fritole con la maresina"

For more than 150 years, the "fritola with maresina" is a traditional street food prepared in the province of Vicenza, a sort of pancake or fritter with local herbs. [...]

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Mozzarella di Bufala IGP

This creamy cheese is produced in the South of Italy, in the provinces of Caserta, Salerno and part of Benevento, Naples, Frosinone, Latina end Rome. [...]

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Piemonte Dolcetto d’Alba DOC Barbera d’Asti Superiore DOCG Barbaresco DOCG Barolo DOCG Moscato Spumante Moscato d’Asti DOCG Asti DOCG Brachetto DOC Coda Rossa Vespolina DOC Vespolina DOC Ghemme DOCG Bricco Balsina Ghemme DOCG Trentino Alto Adige Müller Thurgau Trentino DOC Pinot Grigio Trentino DOC Gewürztraminer Trentino DOC Teroldego Rotaliano DOC Pinot Nero Trentino DOC Lagrein Trentino DOC Veneto Prosecco DOC Amarone della Valpolicella DOCG Corvina Veronese IGT Valpolicella Superiore DOC Emilia Romagna Lambrusco Bianco dell'Emilia IGP Lambrusco Rosato dell'Emilia IGP Lambrusco Rosso dell'Emilia IGP Lambrusco Reggiano DOP Toscana Toscana Bianco IGT Toscana Sangiovese IGT Chianti DOCG Chianti Riserva DOCG Umbria Montefalco Sagrantino DOCG Abruzzo Passerina d'Abruzzo IGT Pecorino d'Abruzzo IGT Montepulciano d'Abruzzo DOC Montepulciano Riserva DOC Sardegna Sant'Elmo Isola dei Nuraghi IGT Genis Monica di Sardegna DOC Capo Ferrato Cannonau DOC Parolto Isola dei Nuraghi IGT Calabria Cirò Bianco DOC Cirò Rosato DOC Cirò Rosso Classico DOC Cirò Rosso Classico Riserva DOC Sicilia Catarratto Salaparuta DOP Grillo Sicilia DOC Nero d'Avola IGP Nero d'Avola Salaparuta DOP Catarratto IGP Organic Nero d'Avola IGP Organic

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