葡萄酒和食品杂志

葡萄酒日记:多赛托阿尔巴DOC

这个品鉴笔记是关于皮埃蒙特的一种美味的葡萄酒,虽然和他用奈比奥罗酿造的兄弟们:巴罗洛和巴布莱斯克相比没有那么出名,但是却备受喜爱。这款酒就是多塞托阿尔巴,是一种适合很多种不同场合的酒。 [...]

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葡萄酒日记:巴贝拉阿斯蒂DOCG

巴贝拉是皮埃蒙特特有的一种葡萄。巴贝拉葡萄可以用来酿制各种类型的葡萄酒:起泡。静止,干型或者甜型。 [...]

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桑娇维塞

名称:桑娇维塞这个名字来源于拉丁文“Jugalis”意指古老的伊特鲁里亚和罗马人的一种葡萄种植方式:葡萄藤满生长依附在其他植株上。
起源:最早由于意大利中部的古伊特鲁里亚人发现种植。 [...]

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握柄,握生活

你端酒杯的方式就展示了你的逼格。是的,就连如何持杯这样一件小事也有其规矩可言。
要想和行家一样饮酒,甭管是什么样的酒杯,什么样的酒,你只需持柄拿杯即可。 [...]

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历史上的

大家都知道007对马天尼的喜爱,“不要搅拌,要摇晃”。当然,007并不真实存在,不过历史上有很多真实存在的享负盛名的“酒仙”们,一边背负世俗舆论,一面手摇酒杯淡然一笑——就像007一样。 [...]

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从基础酒具学习葡萄酒

其实呢,这个清单并不像你想得那么复杂。这些酒具也并不复杂抑或昂贵。为了让瓶中的葡萄酒得到最优的表现,葡萄酒爱好者需要以下简单的配件。
第一件就是开瓶器,市面上有各种不同尺寸不同形状价位的开瓶器。你会发现最实用的还是那种最基本的基础款开瓶器,被称为“侍酒师之友”的酒刀。这种酒刀手柄上拥、有一个小的刀刃用来从瓶颈切开酒帽,还有一个螺旋的木塞起子。 [...]

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