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如果你想陈放一瓶酒或者准备喝一瓶老酒,点开看看

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"Wine improves with age, I improve with wine" “葡萄酒随着时间而醇美,我因葡萄酒而更美。”虽俗话说得好,但是往往在前半句不能正确操作。并不是所有葡萄酒都适合陈放。以下是一些技巧。

 

如何判断一瓶酒适不适合陈放
单宁:只有红酒才有单宁。适中单宁具有保鲜功能。
葡萄特性:这也取决于每种葡萄的特性。比如Sagrantino单宁高,Dolcetto酸度高。
存储:理想的存储温度非常重要。决定了葡萄酒是否可以有一个好的发展。
产地和酿造技术:人工的技术和用心对葡萄酒的陈年能力也起很大的决定性。高品质的葡萄酒一定是由高超技艺和悉心酿制的。

酒瓶包装的特征
瓶塞:高品质瓶塞对于保护葡萄酒非常的重要。螺旋瓶盖和合成塞是适用于年轻饮用的葡萄酒的。最多存放4-5年。
酒瓶规格:酒瓶的规格影响了葡萄酒在瓶中的发展。大酒瓶就是用来长期存放葡萄酒的。


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