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葡萄酒日记:巴贝拉阿斯蒂DOCG

葡萄酒日记:巴贝拉阿斯蒂DOCG

巴贝拉是皮埃蒙特特有的一种葡萄。巴贝拉葡萄可以用来酿制各种类型的葡萄酒:起泡。静止,干型或者甜型。
今天我们的品鉴笔记是关于干型的巴贝拉:酿造超级阿斯蒂巴贝拉DOCG的葡萄来自阿斯蒂卡斯提格力奥山,这里的土壤含钙量很高。

手工采摘并且在不锈钢桶里酿造。之后再橡木桶里陈放几个月。
品鉴词
颜色:深浓的宝石红
香气:水果味浓郁,李子和樱桃香。
味觉:柔和,酒体饱满,单宁顺滑,果香味十足,口感丰富。
这款葡萄酒非常有意思。颜色浓郁,高酸度但是单宁不强。水果味浓郁,尝起来很清新爽脆。因此这款酒适合搭配很多种不同的食物。

 589,    20  9月  2017 ,   葡萄酒品鉴

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