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烧烤配酒

烧烤配酒

尽管没有美酒配烧烤,烧烤与酒还是完美组合,这个窍门是为了找到容易喝的酒,它让人精力充沛但不会醉。

鸡肉、白肉、火鸡配白葡萄酒,其喝起来顺口,有香味,不是很酸---特雷比奥罗或是配玫瑰,着完美的搭配是由西罗.罗萨拖所提出。
猪肉是依据我们所选的肉块是廋的还是肥的。首先,我们会做相同的选择,都会选择白肉。对于较肥的肉块,我们应考虑较多的酸性酒来清理我们的去除它的味道,例如,兰布鲁斯科(产于意大利的红葡萄酒)。
对于红肉,我们需要的酒要有丹宁酸,并是经过精心酿造。要考虑具有单宁酸的红葡萄酒要酿制在橡胶桶中,如意大利高品质葡萄酒----基安蒂红葡萄酒(产于意大利),被视为珍品。
鱼肉配顺口的白葡萄酒,爽口又有香味。在这种情况中为何不用沿海地区的白葡萄酒Cirò Bianco IGT
素食者:我们希望从红菊苣(用于凉拌生菜)中感受一种苦味,南瓜中感受到甜味,牛肝菌蘑菇中尝出一种苦香参半的味道。从大体上来说,应选择意大利北部就有良好香味的白葡萄酒。
如果用了白葡萄酒此外加入未经处理的橄榄油,醋或是柠檬。要知道加酒不能加柠檬否则就会变味。我们用可口的苹果醋时,最好不要加入柠檬。如果用了白葡萄酒此外加入未经处理的橄榄油,醋或是柠檬。要知道加酒不能加柠檬否则就会变味。我们用可口的苹果醋时,最好不要加入柠檬。
要是没有好酒来配餐,庭院烧烤就不会完美。希望这些注意事项利于您的烧烤再创新高!


 323,    01  8月  2016 ,   葡萄酒配对

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