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多尔奇帕格尼尼

多尔奇帕格尼尼

在意大利有很多手工佳酿的嘉年华甜品,在“圣灰星期三”嘉年华游行花车和面具,

各地庆祝活动因地而异,典型的甜食和名字也各有不同。
种类:发酵面包,油炸面包,巧克力。
发酵面包:
托斯卡纳驰名的扁平面包Schiacciata
Berlingozzo,托斯卡纳,翁布里亚圆状面包
油炸圈饼,意大利阿尔托
科萨托山麓盛产曼托瓦尼,是一种半球状浆果泡芙甜食, 里面填充着杏仁和果酱馅。其形状令人联想起曼托瓦尼帷幔,由此而得名。
油炸蛋糕:嘉年华的象征就是甜蜜。根据不同的准备方法,也有不同的种类。
油炸小面包球, 有的时候里边有馅,卡斯塔尼,你可以在意大利任何一地方找到;传统的威尼斯小吃,曼图亚城市, 缎带形状的甜味炸面片,产自莫塞利。
发酵面包团,弄成圈状油炸:嘉年华甜甜圈;炸面饼圈,意大利不同的地方的面食切成条状,进行油炸:chiacchiere,机会是意大利各地区人们都会做的一种甜点,cenci, 果汁刨冰, sfrappe, sfrappole, 小牛肉, crostoli,galani, intrigoni, lattughe, maraviglias, fiocchi, fiocchetti。油炸甜点,淋上蜂蜜:马尔凯嘉年华饭团,翁布里亚小粒的蜂蜜炸面团。


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