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番茄面包汤

番茄面包汤

番茄面包汤是托斯卡纳人餐桌上的主食。番茄面包的做法非常简单而且原料也非常便宜,也叫作mush of tomato。

传统的食谱是由托斯卡纳农民所发明,目的是避免浪费旧面包。农民食谱所用的原料:残留面包,新鲜的番茄,橄榄油,罗勒属植物(用于调味)和蒜。它在加热,常温或冷藏的情况下都可以食用。
由于Vamba写的淘气包日记这一书让番茄面包汤1912年,在托斯卡纳以外的地方首次成名。后来,1912年,此食谱与Rita Pavone的歌《无番茄汤不生活》有相似,所以促使其再度成名。
这道做法简单、香气四溢口感柔滑的汤简直就是让人不得不爱呀。


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