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大家都爱Pasta!

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Pasta是意大利饮食文化的精髓部分,在意大利各个地方你都可以品尝到不同风味的Pasta
将面粉和水混合后放置在烤箱或者烧热了的石头上烤制是非常简单的制作手法。

在Grotta Bella,一个伊鲁特里亚人得墓穴里,有考古学家发现了制作pasta的工具,看起来就好像是当今意大利家庭主妇用的:面板、擀面杖和切割工具。

几年过后,著名的罗马哲学家Cicero写了“Laganum”,就是我们喜爱的意大利宽面的前身啦!
阿拉伯人最早开始烘干意大利面。在他们横穿大漠时,这种方法方便携带,于是他们用一个筒状物烘干,然后就可以储存很久啦。那种意大利面被称为“rista”,一般和小扁豆一起食用。
在意大利南部,天气干燥多风,意大利面放在风中就可以被干燥。
之后,在意大利的北部,出现了“Giostra”,是一种旋转的木质架子,放置在加温房里进行烘干。

中世纪意大利面得到了一些改良:
- 从烤制变为用煮的方式烹饪
- 很多新的形状被发明:肋状、通心粉、直通粉等
- 在北意大利,还发明了干意大利面,宽面条,意式小方饺,以及其他用意大利面做的美食。并在其中加入鸡蛋。

Pasta实在太美味啦,如今在全球广受欢迎。当你在做意大利面时,一定要注意:不要煮过头。并且一定要等水沸了以后再下!切记!


 320,    14  1月  2016 ,   典型的产品

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